식품 영양성분표 어떻게 읽어야 할까?

 

최근 건강에 대한 관심이 증가하면서 식품의 영양정보를 확인하는 것이 더욱 중요해지고 있습니다. 영양성분 표시 제도는 우리가 구매하는 가공식품의 영양정보를 일정한 기준에 따라 표시하도록 하는 제도입니다. 이를 통해 소비자는 건강한 식생활에 필요한 식품을 선택할 수 있습니다. 오늘은 이 '영양성분표'를 어떻게 읽고 이해해야 할지 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

영양성분 표시 제도 이해하기

'영양성분 표시 제도'란 가공식품에 들어있는 영양성분 정보를 일정한 기준에 따라 표시하도록 관리하는 제도입니다. 이를 통해 소비자는 제품의 영양정보를 손쉽게 확인할 수 있으며, 건강에 도움이 되는 식품을 선택할 수 있습니다. 영양성분 표시는 식품 등의 표시, 광고에 관한 법률에 따라 의무적으로 이루어지고 있습니다.

1일 영양성분 기준치의 의미

1일 영양성분 기준치는 소비자가 하루의 식사 중 해당 식품이

차지하는 영양적 가치를 이해하고 식품 간 영양성분을 비교할 수 있도록 설정된 영양성분의 평균적인 1일 섭취 기준량입니다. 이 기준치는 식품등의 표시, 광고에 관한 법률 시행규칙에 정해져 있습니다.

영양성분 표시대상 식품

가공식품 중 영양표시를 해야 하는 대상식품은 식품유형을 기준으로 정해져 있습니다. 영양성분 표시대상에는 레토르트식품, 과자류, 빵류 및 만두류, 초콜릿류, 잼류, 식용 유지류, 면류, 음료류, 특수용도식품, 어육가공품, 즉석섭취식품, 장류, 시리얼류, 유가공품, 식육가공품, 건강기능식품 등이 포함됩니다.

영양성분 표시 항목 및 방법 이해하기

표시대상 영양성분

의무적으로 표시해야 하는 9가지 영양성분은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질입니다. 이 외에도 1일 영양성분 기준치에 명시된 영양성분 중 추가로 표시할 수 있습니다.

영양성분 표시 방식

식품의 영양성분은 총 7가지 도안 형식으로 표시될 수 있습니다. 표시 방법은 '총 내용량(1 포장) 당', '단위용량 100g(ml) 당', '단위 내용량 당' 중 선택할 수 있습니다. 또한 해당 영양성분이 없는 경우 '없음' 또는 '-'로 표시할 수 있습니다.

1일 영양성분 기준치 활용하기

섭취한 식품의 영양성분이 적당한지는 '1일 영양성분 기준치'를 참고하면 됩니다. 이 기준치는 식품등의 표시, 광고에 관한 법률 시행규칙에 정해져 있습니다. 균형잡힌 식단 구성을 위해 1일 영양성분 기준치와 비교하여 식품을 선택하는 것이 중요합니다.

영양성분표 활용 팁

가공식품 구매 시 영양성분표를 꼼꼼히 살펴보고, 1일 영양성분 기준치와 비교해 보는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 이를 통해 건강에 도움이 되는 식품을 선택할 수 있습니다. 또한 다양한 식품의 영양성분을 비교해 보며 자신에게 맞는 균형잡힌 식단을 구성해 나갈 수 있습니다.

오늘날 가공식품은 우리의 식단에서 없어서는 안 될 존재가 되었습니다. 따라서 영양성분표 활용법을 잘 익혀 건강한 식생활을 영위하는 것이 중요합니다. 영양성분표를 꼼꼼히 살펴보고, 1일 영양성분 기준치와 비교해 보세요. 그리고 자신에게 가장 적합한 식품을 선택할 수 있도록 노력해 보시기 바랍니다. 건강한 삶을 위한 첫걸음, 함께 시작해 보아요! :)